Наверх
Книга Скотта Рао Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе
Артикул: R3783
загрузка...
Нашли дешевле? Снизим цену!

Видели товар дешевле? Отправьте ссылку на данный товар. У конкурента будет цена ниже — вернем разницу! Проверим ссылку и зачислим бонусные рубли на личный счет на покупку данного товара.
Полные правила

Для участия в программе надо войти:

можете добавить в избранное и мы напишем вам обо всех изменениях цены
Бесплатная доставка

по России при заказе от 30000 ₽


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:



Книга Скотта Рао Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе

Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне. Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка. Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов. Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка. Идеи, изложенные на страницах этой книги, — результат моих размышлений, дегустаций, проб и ошибок, а также исследований, которые я вел на протяжении шестнадцати лет, стараясь при этом сохранять непредвзятость. Я надеюсь, что эта книга, хоть и не является совершенной, содержит важную информацию, способную помочь читателям значительно улучшить свои навыки в области приготовления кофе.

"Вряд ли наступит такой день, когда каждая приготовленная нами чашка кофе будет идеальной. Но вы можете начать делать кофе, приближенный к идеалу, так часто, насколько это вообще возможно."

Скотт Рао увлекся кофе в 1992 году. С тех пор он обжарил и перепробовал свыше двадцати тысяч партий кофейных зерен, приготовил несколько сотен тысяч кофейных напитков, открыл и благополучно продал две кофейни и написал четыре книги. В настоящее время Рао консультирует продавцов кофе. Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.


Бренд:
Страна производства:
Россия
Цвет:
Розовый
Материал:
Бумага
Размер:
144 х 216 мм
Вес:
600 гр
В комплекте:
Твердый переплет
Количество:
Тираж — 3000 экз.
Состав:
160 стр.
Написать отзыв
Свой отзыв
Оцените этот подарок